| 焦糖杏仁饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 241千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁片 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 277克 | 焦糖杏仁饼热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于绘画312分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖杏仁饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（酥饼）（179克）、黄油（90）、糖粉（62克）、蛋黄（1个）、（上层焦糖杏仁）黄油（43克）、淡奶油（43克）、细砂糖（50克）、麦芽糖（22克）、蜂蜜（22克）、杏仁片（100克）
1/12. 先做酥饼部分，黄油软化，加入糖粉，打发发白
2/12. 加入蛋黄打发至体积膨胀，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3/12. 混合成团，放入保鲜袋冷藏一小时。
4/12. 膜内铺油纸，面团先敲打松软，然后在保鲜膜内擀开，放入烤盘，用手整理面团。再在面团上扎孔。
5/12. 烤箱预热180度，中层20分钟
6/12. 焦糖杏仁部分：准备原来全部入锅。边煮边搅拌
7/12. 温度达115度后关火，呈现浓稠泡泡状。把焦糖颜色熬出来…
8/12. 倒入杏仁搅拌
9/12. 把焦糖杏仁铺在饼上
10/12. 预热180度，中层，15分钟
11/12. 完成
12/12. 冷却后我会把它放在瓶子…防潮
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、银鱼、明虾搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖杏仁饼热量1406 千卡
- 脂肪173.96 克
- 蛋白质35.92 克
- 碳水化合物125.03 克
- 钠174.8 毫克
- 钙356 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾900 毫克