| 薄皮番茄罗勒意大利披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 薄皮番茄罗勒意大利披萨热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于掸灰尘548分钟消耗的热量...150 | |||||
薄皮番茄罗勒意大利披萨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 面粉里面的所有原料放入搅拌盆里，搅拌20分钟，如果自己揉面，要揉到非常光滑的状态就可以了
2/14. 面团揉好之后放入盆里准备发酵
3/14. 可以室温发酵或者放入烤箱，选择发酵，大约1个小时就可以了
4/14. 面团发酵到两倍大就可以排除空气备用，把面团均匀分成3份，松弛15分钟
5/14. 这时候制作酱料，把去皮番茄切成小块儿，放入大蒜，罗勒，黑胡椒，海盐，用料理机打碎
6/14. 把打好的酱汁放入锅里中小火熬制到粘稠，大概变成原来液体一半就可以了
7/14. 把披萨石放在烤箱最下层，上下火230度，加热10分钟（如果没有披萨石就省略这一步，直接把面皮放入烤盘里就可以了）
8/14. 面皮擀成薄的圆形，用叉子叉眼在面皮上（目的不让面皮起泡）然后把面皮放在加热好的石板上（一定要注意安全别烫伤）
9/14. 在披萨皮上刷上酱料
10/14. 放入一层起司
11/14. 最后放入牛肉粒，起司
12/14. 放入烤箱，上下火230度，烤10分钟，观察披萨上面变成金黄色，底下上色
13/14. 烤到第7分钟左右的时候，放入番茄片，继续放进烤箱烤
14/14. 最后表面变成金黄色，番茄变干，披萨底皮也变成漂亮金黄色就可以拿出来，最后撒上罗勒或者薄荷叶就可以了。（不喜欢的也可以不放）
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 薄皮番茄罗勒意大利披萨热量1370 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克