| 鲜莓巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 83千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 59千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 359克 | 鲜莓巧克力热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于草地保龄球395分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜莓巧克力的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 慕斯制作：吉利丁片用冷水泡软。
2/15. 牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
3/15. 加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4/15. 淡奶油加入甜炼奶。
5/15. 低速打发至出现明显纹路。
6/15. 倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
7/15. 慕斯液倒入容器至三分满，放入冰箱冷藏，接下来开始制作布朗尼。
8/15. 巧克力布朗尼制作：黄油和巧克力隔热水座融。
9/15. 鸡蛋加入黑糖打至起泡。
10/15. 加入巧克力溶液，打发均匀。
11/15. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉。
12/15. 加入云呢拿香油，搅拌均匀。
13/15. 加入水滴型巧克力，搅拌均匀。
14/15. 最后，将蛋糕糊倒入已经垫了牛油纸的模具里，预热烤箱180度，烤15-20分钟即可。
15/15. 布朗尼出炉后放凉，切件，再切成小小的正方形，拿出已经凝固的慕斯，铺上中层的红树莓和蓝莓，再加上切成小颗的布朗尼，然后浇上自己喜欢的酱汁，如：巧克力酱，焦糖汁，炼奶乳等等。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与杨梅、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有提高记忆力、增强免疫力、帮助消化等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、促进消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 鲜莓巧克力热量1186 千卡
- 脂肪172.13 克
- 蛋白质127.99 克
- 碳水化合物190.68 克
- 钠420.2 毫克
- 钙605 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾1664 毫克