| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 935克 | 珍珠丸子热量/卡路里3075千卡 | |||
 热量3075千卡，相当于灭火256分钟消耗的热量...720 | |||||
珍珠丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、香菇（8朵）、糯米（300克）、蚝油（3勺）、料酒（2勺）、香油（1勺）、盐（1勺）、黑胡椒（适量）、葱、姜（适量）、鸡蛋（2个）
1/7. 糯米提前泡4个小时左右，这样的米蒸出来软滑，口感好。
2/7. 选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成沫
3/7. 加入香菇、葱姜，继续剁，使肉馅有粘性
4/7. 放入上述调味料、鸡蛋清按顺时针方向用力搅拌，这样蒸出来的丸子有弹性，Q
5/7. 取适量的肉馅放入泡好的糯米中滚动，均匀沾上糯米
6/7. 上锅，蒸25分钟左右，慢慢享用吧。嘿嘿，喜欢番茄酱，沾了一点点做点缀
7/7. 做完还剩下一点糯米，用了几颗红枣，剖开取出核，塞上点糯米一起蒸，味道竟然还不错，哈哈
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与洋葱、莲藕、豆腐皮搭配；与杏、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防佝偻病、防癌等功效；可与木耳菜、仔鸡、草鱼搭配；与鹌鹑、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、美容益寿、补血等功效；可与桑葚、兔肉、葡萄搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量3075 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠65.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾258 毫克