| 砂锅茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 砂锅茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于拉筋26分钟消耗的热量...150 | |||||
砂锅茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、木姜菜（适量）、苦茭（适量）、盐（适量）
1/6. 茄子去两头洗净沥干，不要切，锅里放少许油，把整个茄子放锅里煎，煎一面再煎一面，共煎四面呢，煎到茄子变软。＜图片上那样＞＜俺妈说煎八面 我怎么才煎四面呢＞
2/6. 把煎好的茄子起锅放砂锅里．放少许水。＜苦茭拍破，木姜菜切细＞
3/6. 把苦茭放锅里炒香。＜可用煎茄子剩下的油煎＞
4/6. 把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面．盖锅盖闷１０分钟左右，再加入木姜菜，适量盐，最后再煮一分钟即可！
5/6. 上图：
这是做出茄子美味的＂法宝＂！
这两样都是四川本地很常见做茄子的配料．
青叶的四川叫：木姜菜 ＜俺们那里老人家说吃了顺气，适合我 ＞
白色那个四川叫：苦茭＜加个儿化音＞跟大蒜和红葱头是一个类别的！
苦茭可以清热解毒！
在四川老人家说茄子有毒，所以做茄子都会加苦茭．
做茄子加了这两样茄子别提多好吃了！
6/6. 上图:木姜菜在四川泸州很多，很易生长，所以城里有的花园里都有，所以不用买！呵呵 这次做茄子用的就是妈妈在楼下的花园里摘回来的！
木姜菜在我们那里常用，四川还有吃豆花饭时也会用到它，切细后放在辣椒水里，很香！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、发汗解表等功效；可与牛肉、菠菜、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克