| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于瘦身操94分钟消耗的热量...354 | |||||
酸奶蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（20克）、鸡蛋（4只）、塔塔粉（3克）、白砂糖（60克）、淡奶油（15毫升）
1/5. 蛋液分离，分离时小心，蛋白千万不能掺进蛋黄哦！
2/5. 蛋黄，依次加入面粉，淀粉，白糖10g，酸奶，搅拌均匀，手动即可。这里我顺便加了一点点淡奶油，不知道有没有作用呢，只是担心放在冰箱会过期(_`)。
3/5. 蛋白打发很重要！大约10分钟，分几次加入50g糖，一定要分批次加入。同时加点塔塔粉可以有助于打发，好像也可以用一两滴白醋代替，不过没试过。注意打前所用容器和打蛋器一定不要沾水或油！
4/5. 取打发好的蛋白三分之一加入面糊，搅拌均匀后，倒入剩余蛋白搅拌均匀。搅拌时要上下或划Z形，不要画圈搅拌，否则会把气泡打破。
5/5. 烤箱160度预热5分钟后，把装好面糊的磨具放入烤箱烤45分钟就好啦。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、促进消化、健发等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、健脑益智等功效；可与生菜、韭菜、圆生菜搭配；与茶叶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量553 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠188.1 毫克
- 钙233 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾485 毫克