| 面粉马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 70克 | 面粉马卡龙热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于侧泳22分钟消耗的热量...480 | |||||
面粉马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（35克）、蛋白（35克）、食用色素（少许）、糖粉（65克）、细砂糖（15克）、盐（1克）
1/5. 将面粉和糖粉过筛混合
2/5. 蛋白倒入无水无油大盆，加细砂糖、一克盐和色素，用打蛋器搅打至干性发泡。把打蛋器提起，打蛋头上的蛋白有短小尖峰。
3/5. 把全部蛋白和第一步的糖粉面粉翻拌均匀（要从底部往上），翻拌均匀。
4/5. 烤盘铺硅胶垫，将面糊挤成一个个圆，再轻摔几下烤盘。静置30分钟左右（最好开空调或冬天做，或者在旁边放一个小电扇吹）。30分钟后，轻轻触摸表面，不容易破，并且不黏手就行了。
5/5. 烤箱事先预热。先用160度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到130度，继续烤8分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效；可与肥牛、菠菜、香椿搭配；与田鸡、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 面粉马卡龙热量178 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物63.23 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克