| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 494克 | 肉松面包热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于下坡滑雪384分钟消耗的热量...300 | |||||
肉松面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 把所有材料（除黄油和表面装饰材料外）放进面包桶里，放材料的程序是先液体再面粉，最后在面粉上面挖个小洞，放进酵母。
3/12. 选择和面程序，40分钟，在30分钟的时候加入黄油，继续和10分钟。
4/12. 和面程序结束后，可选择发酵程序，如果天气暖和时，可温室发酵或冷藏发酵17小时。
5/12. 发至2—2.5倍大时，取出，用手揉去面团中的空气，并平均分成10小份，滚圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。
6/12. 取出静止后的面团，用擀面杖擀成橄榄球状。
7/12. 由下至上卷起。
8/12. 收口向下摆进铺好油纸的烤盆中。
9/12. 放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵50分钟，取出，喷小许水。
10/12. 放进预热好的烤箱中层，上下火160度，15分钟。
11/12. 烤至表面金黄即可取出。
12/12. 晾至手温，在面包表面涂上沙拉酱，洒入肉松即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与雪莲果、钙粉、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与百合、小米面、圆生菜搭配；与茶叶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松面包热量1920 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10785.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2102 毫克