| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 602克 | 京酱肉丝热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于乒乓球334分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、豆皮（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、葱（适量）、甜面酱（适量）
1/4. 里脊切丝，要是有白色筋膜一定要去掉，放一个蛋清，淀粉，少量盐和料酒，腌制10分钟
2/4. 豆皮用开水烫一下，切成正方形，黄瓜洗净切丝，甜面酱放少量水搅拌均匀
3/4. 油七成热，放入肉丝，一点葱末，滑至肉变白，盛出
4/4. 用锅中底油放入甜面酱，放少量盐，放白糖，炒半分钟，放入肉丝，翻炒一分钟，盛出放入盘子里，旁边放豆皮和黄瓜
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、补肾养血、滋补等功效；可与牡蛎、豆腐皮、冬笋搭配；与鸭梨、田螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、止咳消痰等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、清热利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、黑木耳搭配；与水芹菜、小白菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1335 千卡
- 脂肪48.1 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠831.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾472 毫克