| 自制铁板烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 447克 | 自制铁板烧热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于吃东西282分钟消耗的热量...120 | |||||
自制铁板烧的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆皮（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、生菜（适量）、香菜（适量）、孜然（适量）
1/11. 准备好豆皮、生菜、香菜（还可以用韭菜、油麦菜等）
2/11. 把豆皮切成条，备用
3/11. 把蔬菜洗净，备用
4/11. 取一张豆皮，把蔬菜弄成团，越紧越好
5/11. 像这样，裹好
6/11. 用平时吃羊肉串剩下的签子，串好（签子粗一点的比较不容易散开）
7/11. 串好一盘后，备用
8/11. 饼铛，或者电饼铛都可以，锅热后加入少量的油，只是为了不粘锅而已
9/11. 一次放入卷好的豆皮
10/11. 要经常用铲子按按，那样熟的会很好，待变色后翻面儿
11/11. 出锅后，抹上蒜蓉辣酱、孜然，要是觉得味儿不够，还可以再撒上一些辣椒末~ （我做完了，就剩这么几个了，做出一锅，就都被吃了，这我还是嚷嚷着，让他们留着的，嘿嘿~）
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止汗、止咳消痰等功效；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有保护肝功能、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与生菜、粳米、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、驱寒利尿、抑制病毒等功效；可与海带、鸡蛋、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与排骨、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制铁板烧热量563 千卡
- 脂肪20.08 克
- 蛋白质30.35 克
- 碳水化合物39.13 克
- 钠1680.4 毫克
- 钙318 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1617 毫克