| 韭菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 936克 | 韭菜盒热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于绘画342分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（100大概的克）、韭菜（500克）、粉丝（适量）、鸡蛋（2个）、木耳（适量）、盐，糖，油（适量）
1/12. 韭菜洗净控水后切碎
2/12. 木耳水发后洗净，焯水，切碎
3/12. 水开后，放入粉丝小煮两三分钟后捞出过冷水，切碎
4/12. 鸡蛋打散，放热油锅内用筷子炒碎
5/12. 和面，大家都会就不细说了，我没放发酵粉，用的死面。如果用发酵过的面会更软的。这是因为在我的记忆中妈妈就是这么做的，我怀念的是妈妈的味道啊。
6/12. 把刚才准备好的所有馅料放一起，加入适量的盐，糖，油拌匀。我喜欢用糖，这是个人习惯，可用可不用。
7/12. 面团搓长条，切成剂子
8/12. 擀饺子皮，因为是死面，所以尽量薄一些，放入馅料。
9/12. 对折捏起来，稍微捏几个木耳边的褶子
10/12. 平底锅烧热放入包好的韭菜盒，小火大约三分钟翻面，另一面再炕三分钟。当然如果小伙伴们有电饼铛就简单多了。
11/12. 炕好的韭菜盒。
12/12. 再配上小米粥，凉拌木耳，肉松，小咸菜，晚饭开吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、补肾等功效；可与绿豆芽、猪血、基围虾搭配；与蒜薹、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与牡蛎 、基围虾、圆生菜搭配；与鹅肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒热量1540 千卡
- 脂肪12.02 克
- 蛋白质26.749999 克
- 碳水化合物150.47 克
- 钠487.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾647 毫克