| 啤酒鸡肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肫 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 500克 | 啤酒鸡肫热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于高尔夫球131分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒鸡肫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肫（500克）、啤酒（一瓶）、姜（二片）、红糖（二汤匙）、花椒（一把）、蚝油（少许）、豉油（少许）、八角（3小粒）、醋（少许）、小葱（2根）、红辣椒（1个）、盐（适量(可不用)）、香菜（少许(点缀用)）
1/4. 先把鸡肫用面粉十盐擦洗干净，放盆里倒入二两啤酒十水浸泡，加水到过鸡肫(主要是把鸡肫里的血水浸出来)一小时左右。
2/4. 锅内放水烧.开放入鸡肫煮二三分钟捞出，这里要主意了，捞出的鸡肫要用热水洗干净，不能用冷水，否则会很难煮熟烂哦。
3/4. 锅里放.很少油把葱、姜，花椒粒煸香放入鸡肫煸一会，直接放入全部啤酒，豉油，醋，红糖，八角，小葱结，辣椒再加点水中火煮半小时。
4/4. 看鸡肫熟烂，用高火收汁，去除八角，花椒等香料渣，放入耗油翻炒几下，如觉不够咸就放点盐，关火起锅装盘，放上香菜叶即可上桌。
食材功效信息
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、消食导滞、除热解烦等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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营养信息
- 啤酒鸡肫热量590 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克