| 至味牛柳杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 594克 | 至味牛柳杏鲍菇热量/卡路里480千卡 | |||
1/3. 牛肉改刀成条,用黄酒、生抽、盐、胡椒粉腌制,后上浆
2/3. 杏鲍菇改刀成条,青红椒同样改条
3/3. 杏鲍菇煎制,牛柳同青红椒滑油后,用蚝油、黄酒、鲜味汁、淀粉等炒制。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、补铁、促进康复等功效;可与菜花、生姜、鸡蛋搭配;与板栗、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、祛风湿、开胃消食等功效;可与鳕鱼、娃娃菜、羊肉搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、挡辐射、健胃等功效;可与糙米、鸡翅、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;