| 海参墨鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 总量 | 873克 | 海参墨鱼丸热量/卡路里2223千卡 | |||
 热量2223千卡，相当于壁球185分钟消耗的热量...720 | |||||
海参墨鱼丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海参（半只）、五花肉（一小块）、墨鱼（半斤）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 将海参打成细碎的颗粒装盘，墨鱼和五花肉一起用搅拌机打成泥装盘。
2/4. 加入蛋清，胡椒粉，盐，糖，顺一个方向搅拌均匀。
3/4. 添加生粉继续搅拌，如果还不够浓稠可以继续添加生粉，不过加太多生粉会影响口感。
4/4. 水烧开转小火，下丸子，如果有时间可以做得圆一些，我随意了。汤里可以撒点葱花，香油，胡椒粉。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、消除疲劳、滋阴补肾等功效；可与羊肉、竹笋、芦笋搭配；与山楂、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃理气、止血、益血补肾等功效；可与南瓜、西兰花、银耳搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参墨鱼丸热量2223 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质40.97 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠749.4 毫克
- 钙322 毫克
- 铁14.67 毫克
- 钾634 毫克