| 凉瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 347克 | 凉瓜炒肉片热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于听音乐106分钟消耗的热量...60 | |||||
凉瓜炒肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1条）、瘦肉（30克）、姜（一小块）、白砂糖（适量）、盐（1勺）、嫩肉粉（1勺）、食用油（适量）
1/7. 首先把瘦肉洗干净然后切片盛起，再分别加入1勺盐、1勺嫩肉粉和少许油搅拌均匀后进行腌味5分钟左右
2/7. 接下来把凉瓜和姜洗干净刮好，然后凉瓜去头尾再对半切开去掉核心部分后切薄片备用，姜切成几块后拍碎
3/7. 准备工作做好后就下油热锅把瘦肉放进去煎炒至7分熟（就是两面都煎到基本看不到红色）然后盛起备用
4/7. 接着再放一些油后把姜碎放进锅里爆香
5/7. 爆香后就把凉瓜倒进去大火炒三十几秒
6/7. 然后把先前盛起的肉片放进去炒几下，顺便加1勺盐和适量的白砂糖再大火炒几下（不想吃太苦的童鞋可以加多一些白砂糖哦，具体分量自己要把握好呀！）
7/7. 炒好后就可以上碟了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、补肾健脾等功效；可与辣椒、竹笋、鸡蛋搭配；与猪大排、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、止消渴、润燥等功效；可与牡蛎、西瓜、南瓜搭配；与杏、黄豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、增进血行等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜炒肉片热量106 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠74.9 毫克
- 钙47 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾790 毫克