| 淋面巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 372克 | 淋面巧克力蛋糕热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于打磨地板292分钟消耗的热量...270 | |||||
淋面巧克力蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（50克）、黄油（60克）、低筋面粉（60克）、可可粉（10克）、细砂糖（35克）、朗姆酒（30毫升）、鸡蛋（25克）、牛奶（30毫升）、泡打粉（2克）、黑巧克力（50克）、黄油（25克）、白巧克力（10克）
1/12. 将黑巧克力50克切成小块，放入碗里，加黄油60克
2/12. 隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态。
3/12. 加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋
4/12. 搅拌均匀
5/12. 低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里
6/12. 搅拌均匀，成为蛋糕面糊。
7/12. 用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右。
8/12. 将黑巧克力50克和黄油25克切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态
9/12. 将巧克力液淋到烤好的蛋糕杯中
10/12. 淋均匀
11/12. 白巧克力放入碗中，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态
12/12. 淋到蛋糕上即可
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、帮助消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
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营养信息
- 淋面巧克力蛋糕热量1315 千卡
- 脂肪155.49 克
- 蛋白质57.03 克
- 碳水化合物357.37 克
- 钠254.9 毫克
- 钙484 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾1219 毫克