烧茄子的热量和减肥功效

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烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	281克	烧茄子热量/卡路里145千卡
热量145千卡，相当于操作48分钟消耗的热量...180

烧茄子的做法共3个步骤

青茄子（1个）、青椒（1个）、胡萝卜（0.5个）、大蒜（0.5头）、面粉（4勺）、淀粉（1勺）、米醋（1勺）、水淀粉（1勺）、酱油（0.5勺）、盐（3克）、味精（2克）

1/3. 将茄子切成2x2cm小块，用凉水泡五分钟，然后将面粉和淀粉混合一起倒在泡好的茄子上，颠翻几次，使茄子块均匀地沾果上。

2/3. 青椒和胡萝卜洗净切片备用。蒜切成蒜末备用。将油烧至七成热，把果好面粉的茄子炸至金黄色捞出，然后再将油烧至九成热，再炸第二遍，约半分钟，捞出。

3/3. 在炒锅里放少许油，放入蒜末炒香，倒入1.5碗水，加入酱油、味精、盐、水淀粉勾欠。放入青椒、胡萝卜翻炒1分钟左右，放入茄子，米醋，炒2下，使茄子均匀沾上汁后迅速出锅入盘。（炒太久，茄子就不脆了）

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、防感冒等功效；可与鸡蛋、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、消食等功效；可与羊排、大米、草鱼搭配；与山药、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、降血糖等功效；可与粳米、玉米面、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；