| 排骨两吃-糖醋排骨、排骨冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 排骨两吃-糖醋排骨、排骨冬瓜汤热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于刮胡子14分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨两吃-糖醋排骨、排骨冬瓜汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（3根）、冬瓜（300克）、糖、醋、老抽、生抽、料酒、八角、葱姜、（适量）
1/7. 排骨剁小块，洗净
2/7. 放入冷水锅中烧开。多放些水，因为水开后需撇出血沫，水也会变少的。血沫撇净后，放入葱，姜片，两个八角，一个桂皮（家里没有了，我没放），少许黄酒和盐，小火炖一个小时左右（我是放饭煲里煮的，省事）。
3/7. 肉烂时捞出部分骨头和盛一碗汤备用，切好的冬瓜入锅，煮十分钟左右到冬瓜变透明，根据汤的味道洒少许盐和葱花就可以了。
4/7. 烧好的冬瓜汤
5/7. 锅内放少许油，烧热加入三四勺糖，小火不停翻炒出糖融化变稠成糖稀。
6/7. 排骨倒入翻炒，使其上色，再依次倒入老抽，生抽，料酒翻炒均匀，再把事先盛出的骨头汤倒入烧开。
7/7. 大火收汤，在汤黏稠时从锅边滴少许醋，翻炒均匀洒入熟的白芝麻，翻炒几下出锅
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、解毒、止烦闷等功效；可与仔鸡、芦笋、五花肉搭配；与海螺、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨两吃-糖醋排骨、排骨冬瓜汤热量27 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.4 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠1.8 毫克
- 钙8.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾100 毫克