| 盐卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 3450千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1000克 | 盐卤豆腐热量/卡路里3450千卡 | |||
 热量3450千卡，相当于滑雪493分钟消耗的热量...420 | |||||
盐卤豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（1000克）、盐卤（适量）
1/9. 黄豆冷水泡发，夏天2-3小时，冬天5-6小时
2/9. 选择原汁机是因为它可以渣汁分离
3/9. 黄豆带水，用汤勺三分之一黄豆，三分之二水
4/9. 打出来的豆浆必须再用纱布过滤一遍，这样的豆腐口感更好
5/9. 取适量盐卤，用冷水融开＜葡萄糖内酯也可以替代＞
6/9. 大火烧开转小火再煮三分钟，为了防止豆浆大火溢出，最好把浮沫去掉。煮熟的豆浆一定先要打一碗出来犒劳一下自己，喝过自己做的豆浆，街上卖的豆浆你就有个对比性了！
7/9. 有个说要等豆浆温度降下来才能点卤，我不知道是否针对葡萄糖内酯的，我是关了火就点下去了
8/9. 豆腐盒用纱布罩一下，用漏勺把豆花舀进豆腐盒＜网上基本上都有配套卖的＞
9/9. 没有防腐剂和吊白块的豆腐
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、降血脂、防止血管硬化等功效；可与燕麦片、胡萝卜、小米搭配；与基围虾、芹菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐卤豆腐热量3450 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克