| 烤面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 烤面包热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于现代舞351分钟消耗的热量...288 | |||||
烤面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、酵母（3克）、温水（120克）、高筋面粉（180克）、蜂蜜（40克）、黄油（30克）、鸡蛋（1个）
1/7. 把酵头所用材料倒入面包机，用筷子搅匀，上面盖上湿布，等酵头发成孔状，搅动时听到泡泡破裂声即可。我一般是早上上班时把酵头搅好等下班回来开始做。
2/7. 在酵头中加入除黄油以外的其他材料。
3/7. 启动生面团程序，和面半个小时后按停止键，再重新启动生面团程序和面半个小时后再按停止键。和成面团。
4/7. 加入黄油继续启动生面团程序，揉半个小时停止（不知为什么我每次都揉不出筋膜）。再启动发面团程序。
5/7. 发成2倍大时按停止键，再重新启动一次发面团程序。
6/7. 第二次发面团程序把面发到位。然后刷上蛋液。启动烘烤程序。
7/7. 烘烤到还有20分钟时半闭电源。把桶拿出来，用湿毛巾包着桶，使温度降下来，便于面包从桶中倒出来。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与雪花梨、茼蒿、雪梨搭配；与茭白、螃蟹、洋葱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与明虾、桂圆肉、小米面搭配；与菠萝、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤面包热量1685 千卡
- 脂肪112.73 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物221.38 克
- 钠186.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾205 毫克