| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 110克 | 蒜泥茄子热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于看书162分钟消耗的热量...78 | |||||
蒜泥茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄（两根）、白糖（适量）、醋（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 长茄子切成粗条上锅蒸约十五分钟，变色之后取出来稍微空水，装盘
2/3. 葱姜蒜切沫干红辣椒切丝，呛锅爆香
3/3. 在小碗里将调料加入混合成汁，再加入呛好的葱姜蒜（连同油）均匀浇到茄子上
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、护肾等功效；可与绿豆芽、土豆、姜搭配；与茼蒿、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量210 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠36495.9 毫克
- 钙558 毫克
- 铁25.6 毫克
- 钾323 毫克