| 香橙反转重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 原味酸奶 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 478克 | 香橙反转重芝士蛋糕热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于触身式橄榄球150分钟消耗的热量...480 | |||||
香橙反转重芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有材料。
2/17. 橙子用牙刷沾盐刷洗干净，切薄片。6寸模具大约准备6到7片够了。
3/17. 剩下的橙子两头挤出橙汁，过滤一下，大约准备汁20g。
4/17. 平底锅加少许水，加20g砂糖，放入橙片，加入朗姆酒B。中小火煮至橙片白色皮部分渐渐成半透明，取出橙片晾凉。
5/17. 锅内剩余水熬成糖浆，备用。
6/17. 把晾好的橙片平铺在模具底部。
7/17. 奶油奶酪软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
8/17. 加入一个鸡蛋，打至完全混合，再加一个鸡蛋，继续打至混合均匀。
9/17. 倒入准备好的橙汁，搅打均匀。
10/17. 筛入玉米淀粉，搅打均匀。
11/17. 倒入酸奶，朗姆酒A，香草精搅打均匀。
12/17. 把蛋糕糊倒入铺好橙片的模具里，入预热好的烤箱水浴法160度70分钟。
13/17. 注意水浴的水先烧开再用。
14/17. 出炉放凉。
15/17. 在冰箱冷藏4小时，脱模倒扣在盘子里。淋上做好备用的橙汁糖浆。
16/17. 准备一壶红茶相陪。
17/17. 切块开吃，太美味了！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与北极虾、小米、百合搭配；与红薯、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、益气生津等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 香橙反转重芝士蛋糕热量1199 千卡
- 脂肪40.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物211.07 克
- 钠702.5 毫克
- 钙294 毫克
- 铁8 毫克
- 钾408 毫克