| 立秋的疙瘩面鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 立秋的疙瘩面鱼汤热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于滑雪173分钟消耗的热量...420 | |||||
立秋的疙瘩面鱼汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、盐（2克）、鸡蛋（1个）、胡椒粉（适量）、水（适量）、大骨汤（3000毫升）、腌咸菜（100克）、小鱼干（30克）、花蛤（200克）、白菜（200克）、葱姜辣椒（适量）
1/12. 先发一个大团圆
2/12. 备料有已经熬好的大骨汤，咸菜，和泡水的小鱼干
3/12. 花蛤放盐水中吐净沙子
4/12. 白菜和葱洗净备用
5/12. 辣椒和姜切丝，这种辣椒是我们这边的特产，颜色鲜艳香且辣
6/12. 把咸菜鱼干姜和辣椒放到大骨汤中熬煮
7/12. 面粉中放盐胡椒粉和鸡蛋，加少量水搅匀
8/12. 搅匀后大概这个样子，有筋性用点力道才能搅拌的样子就可以了
9/12. 锅中加入白菜继续煮到水开
10/12. 用勺子像这样挖起一小块投入锅中，过程有点像湿的刀削面，因为比较湿润，面糊会自动落水的
11/12. 再次煮开投入花蛤，因为花蛤煮太久就不好吃啦，煮到开口就完成了！
12/12. 放入盐和适量味精胡椒调味，开吃啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与明虾、基围虾、青椒搭配；与地瓜、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、消痰解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 立秋的疙瘩面鱼汤热量1213 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物142.42 克
- 钠10233.4 毫克
- 钙754 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾352 毫克