| 五香牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 2500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 2000克 | 五香牛肉干热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于固定脚踏车357分钟消耗的热量...420 | |||||
五香牛肉干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2000克）、香叶，大葱，茴香，八角，辣椒，花椒（适量）、盐（10（口味不太重）克）、鸡精，味精（各5克）、蚝油（5勺子）、老抽（5勺）、酱油（半桶）、白糖（3克）、纯净水（500毫升）、食用油（40克）
1/7. 牛肉买回来泡水里一个小时，去腥
2/7. 煮15分钟，然后用冷水洗干净
3/7. 把调料放入另外一个锅，加入一半水，开锅后十分钟，香味出来后放入牛肉
4/7. 把辣椒花椒油炸好后放凉，倒入酱油盆中（花椒大料除外的调料）
5/7. （小火）1.5小时后把牛肉拿出后放凉水里浸泡，凉了后切成条，片，块都可以
6/7. 泡入调料盆中，浸泡一晚上，中间记得翻面，尽量酱油盖过牛肉！
7/7. 浸泡了一晚上应该是这个颜色的，拿出来凉干水，放上烤盘，上下火（160-180），20分钟，翻面，再烤20分钟，取出再倒乱烤15分钟，然后根据自己口味和牙口的好坏，是再继续烘干或者放凉就可以吃啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、益气血、化痰熄风等功效；可与草菇、芹菜、茭白搭配；与鲶鱼、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香牛肉干热量2500 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克