| 酒渍干果榜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 229千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 506千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 569克 | 酒渍干果榜蛋糕热量/卡路里2570千卡 | |||
 热量2570千卡，相当于赛艇214分钟消耗的热量...720 | |||||
酒渍干果榜蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（160克）、鸡蛋（160克）、糖粉（130克）、低筋面粉（160）、泡打粉（2一3克）、朗姆酒（适量）、葡萄干（适量）、糖渍橙皮干（适量）
1/7. 葡萄干和橙皮干用朗姆酒浸泡1小时以上，沥干备用;低筋粉和泡打粉混合过筛一遍;鸡蛋打散;
2/7. 黄油切成小块室温软化以后，倒入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；
3/7. 分4次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;
4/7. 将混合好的低筋粉和泡打粉筛入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀;
5/7. 倒入浸泡好的干果略拌几下;
6/7. 模具内壁涂抹上一层薄薄的黄油防沾，将面糊倒入模具中，烤箱提前预热至180度，将模具放入烤箱，烤45分钟左右即可；
7/7. 烤好的蛋糕要立刻取出，稍微冷却再脱模，隔天食用口感更佳。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与玉米、辣椒、荠菜搭配；与糖精、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 酒渍干果榜蛋糕热量2570 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.19 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克