| 红烧鸭腿块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1085千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧鸭腿块热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于柔道108分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鸭腿块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（500克）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（一个）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（一小勺）、料酒（2勺）、老抽（2勺）
1/4. 1:准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。
2/4. 2:鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖，然后加入老抽，（这道菜我是事先腌过的，所以我就放了老抽后没再加盐了，如果是新鲜的鸭腿这时请加入适量的盐。）
3/4. 3:加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水，如图所示正好漫过鸭肉（最好加热水）。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。
4/4. 4:最后开锅盖大火收汁，撒上葱花就大功告成了。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、止热痢、养胃等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
