巧克力奶油夹心派的热量和减肥功效

1/12. 首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。

2/12. 黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里。

3/12. 搅拌均匀。

4/12. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。

5/12. 面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后，筛入第4步的混合物里。

6/12. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。

7/12. 将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。大约可以挤42个面糊。

8/12. 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右即可出炉。蛋糕在烘烤后体积会明显变大。

9/12. 蛋糕冷却以后，每两块蛋糕中间涂上焦糖奶油霜（做法点击这里）作为夹心。

10/12. 制作外层披覆用的巧克力。黑巧克力和黄油切小块，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态。倒入朗姆酒搅拌均匀即可。

11/12. 取一份夹了奶油霜的蛋糕，在巧克力液里快速的蘸一下，使蛋糕均匀的裹上一层巧克力，然后快速取出。