| 麻辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 麻辣鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于做头发903分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2斤）、①泡红椒（10个）、②泡生姜（3个）、③花椒粒（30颗）、④青椒段（10个）、⑤老姜（切丝）（2个）、⑥大蒜（10颗）、⑦豆瓣酱（适量）、芹菜（2根）、鱼香草（20根）、香菜（1根）、小葱（15根）、干辣椒粉（适量）
1/4. 把鱼头放入水，加入老姜、一根小葱熬汤，等下煮鱼用；
2、 将鱼放适量料酒、盐腌制10分钟；
3、腌制好后加入一个鸡蛋清和少许淀粉
2/4. 锅中放入油，将1-7项配料放入爆香，再将熬制的鱼汤倒入，烧开后转小火熬制5分钟
3/4. 先将鱼骨放锅里煮一下，再放入其他鱼片下锅，将芹菜杆放汤里一起煮，不要煮太久，不然肉会煮烂
4/4. 煮好后倒进碗里，在鱼汤表面撒上辣椒粉（根据自己的口味放），锅里放入适量油，烧热后倒在撒好的辣椒粉上，再放上鱼香草和香菜，美味就上桌啦
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、益肠明目、抗衰老等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
