| 椰蓉吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 椰蓉吐司热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于做饭399分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 用110克温水溶解奶粉，然后放入酵母，稍搅拌，使酵母充分融化。把主面团的其它材料（除黄油外）混合。
2/9. 先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团；然后加入无盐黄油，先用慢速搅入，在用中速搅。
3/9. 充分搅成可拉出呈大片薄膜状的面团，即完全扩展阶段，如图。
4/9. 搅好的面团封保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
5/9. 第二天把面团拿出来回温。等待面团回温的功夫制作内陷，把配料中除蛋白和装饰椰蓉外的材料放入容器中搅拌成团状即可。大约1个多小时，揭开面团的保鲜膜（面团已发酵至2-2.5倍大）、排气，分割成3等份，松弛10分钟。松弛的时候要盖好保鲜膜。
6/9. 拿出一份面团擀成长椭圆形，翻面后放上适量内陷，轻轻地卷成圆柱体
7/9. 其它2份用同样的方法卷好，放入吐司模。表面刷上蛋白，并均匀地撒上椰蓉。
8/9. 烤箱调制低温发酵功能（40度），下边放一盘开水，放入步骤7的吐司进行最后发酵。中途看到水汽不多时，要更换开水，这样面团才能发到位。
9/9. 最后放入预热好的烤箱中，上下火165度，烘烤35分钟左右，出炉后立即脱模。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与雪莲果、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善视力、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与菠菜、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉吐司热量997 千卡
- 脂肪47.06 克
- 蛋白质52 克
- 碳水化合物272.43 克
- 钠1140.4 毫克
- 钙3614 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾3820 毫克