| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 903克 | 麻辣香锅热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于柔软体操477分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣香锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、基围虾（适量）、西兰花（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、麻辣火锅底料（适量）、风味豆豉酱（适量）
1/4. 冷锅入油烧至5成热，将香料中的大料、花椒、桂皮放入油里炸到香味出来，将香料捞出。
2/4. 将剪成段的辣椒投入油锅榨至金黄捞出。
3/4. 五花肉洗净，放入锅中，加入葱姜料酒焯水，取出冷水中稍微浸一下切成薄片。中火烧热油，将五花肉投入锅中煸炒，加入豆豉酱翻炒和火锅底料翻炒，加入葱姜蒜翻炒。
4/4. 基围虾洗净去肠，放入锅中，加入盐，料酒，葱姜煮沸捞出。大火投入西兰花翻炒，再加入基围虾和炸过的辣椒翻炒，加入适量的盐和糖翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、利二便等功效；可与南瓜、茄子、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与辣椒、油菜、茄子搭配；与南瓜、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与牛肉、墨鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2225 千卡
- 脂肪54.13 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物9.53 克
- 钠276 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾669 毫克