| 绿豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 绿豆饼热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡，相当于扭腰317分钟消耗的热量...356 | |||||
绿豆饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（230克）、黄油（80克）、水（60毫升）、绿豆（100克）、白糖（1大勺）
1/4. 将绿豆泡两个小时以上 搓去豆皮 上锅大火煮20分钟 熬出豆沙 在豆沙粘稠时取出 锅烧热放一小勺油 放入豆沙 最小火炒 豆沙渐渐变干 加糖 炒匀 关火备用
2/4. 50g黄油隔水融化 加入80g面粉 和成油面备用 另取面盆将剩余30g黄油融化后 加入150g面粉 不断少量加入凉开水 直至和成湿润 不沾手的面团
3/4. 分别将油面和水油面团成剂子 油面：水油面是1：2的比例 将每一个水油面擀成皮儿 包入油面团包成大剂子 擀成皮
4/4. 将豆沙包入 轻轻压扁 成圆形 烤箱160度 预热10分钟后 放入绿豆饼 中层 上下火150度 烤15分钟 因为豆沙早已炒熟 所以绿豆饼表皮变色即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴、降血脂、抗菌抑菌等功效；可与黑米、百合、黑木耳搭配；与番茄、棒子、紫米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆饼热量1883 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物124.5 克
- 钠55.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾826 毫克