| 三色花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 505克 | 三色花朵面包热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于滑冰208分钟消耗的热量...420 | |||||
三色花朵面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（135克）、白砂糖（50克）、盐（2克）、酵母（3克）、奶粉（8克）、鸡蛋（30克）、黄油（30克）、抹茶粉（2克）、红曲粉（2克）
1/9. 除抹茶粉、红曲粉之外所有材料放入厨师机搅拌均匀，撕一块面团能拉出较粗的膜。
2/9. 加入黄油揉至扩展阶段。
3/9. 将面团均分为3等份，取其中一份加入2g抹茶粉，一份加入2g红曲粉。
4/9. 分别将3个面团盖上保鲜膜进行基础发酵至各2倍大。
5/9. 将发酵好的3个面团分别排气，各松弛10分钟左右。
6/9. 每个颜色的面团分割为40g每个，滚圆，入模具。
7/9. 进行第二次发酵，至模具8分满。
8/9. 烤箱预热180度，下层，烤30分钟，烤10分钟左右加盖锡纸，这样出来颜色会很漂亮。
9/9. 面包出炉后立刻脱模，放在晾网上晾凉。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与橙子、菠萝、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效；可与荠菜、西红柿、丝瓜搭配；与鹅肉、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色花朵面包热量1453 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10785.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2102 毫克