| 英式茶点-黄金芝士司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 24千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 257克 | 英式茶点-黄金芝士司康热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于背部训练204分钟消耗的热量...210 | |||||
英式茶点-黄金芝士司康的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（190克）、泡打粉（10克）、黄金芝士粉（4克）、细砂糖(微粒型）（15克）、盐（1克）、熟黑芝麻（20克）、无盐黄油（52克）、牛奶（57克）、奶油奶酪（62克）、鸡蛋（42克）
1/9. A材料:低筋面粉190G/泡打粉10G/黄金芝士粉4G
细砂糖15G(微粒型）/盐1G
熟黑芝麻20G
无盐黄油52G
B材料:鲜牛奶57G/奶油奶酪62G/鸡蛋42G。
将B材料中的鲜牛奶57G/奶油奶酪62G/鸡蛋42G混合均匀后放入冰箱冷藏备用；
2/9. 将黄油切成小放块，放入冰箱冻硬；（约半个小时的样子）再将低筋面粉、泡打粉、黄金芝士粉混合过筛加入细砂糖、盐和冷冻的黄油块，
3/9. 放入料理机内 搅拌约10秒，要在黄油软化前尽快打碎；
4/9. 接着将3倒入容器中再加入冷藏的B材料、黑芝麻，用橡胶刮刀快速搅拌成团；
（芝麻偶是和成面团后想到临时才加的呵呵）
5/9. 取出面团放置操作台上用手揉面40至50次。反复按揉，注意变换角度，把面团揉均。用手指按一下面团如能慢慢回弹一部分即可接下来的操作；
6/9. 把面团擀成约1.5厘米厚的面片，再用自己喜欢的模具切割成型；
7/9. 依次摆放到不沾烤盘内；
8/9. 再刷上一层牛奶液，放入已预热190℃的烤箱中，烘烤20至25分钟的样子；
9/9. 烤到饼身蓬松，呈焦黄色即可；
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 英式茶点-黄金芝士司康热量715 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物119.1 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克