| 寿司面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 490克 | 寿司面包卷热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于减肥操241分钟消耗的热量...360 | |||||
寿司面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、水（液种）（120克）、干酵母（液种）（1/4小勺）、高筋面粉（280克）、液种全部（全部）、水（90克）、干酵母（4克）、细砂糖（60克）、盐（5克）、奶粉（16克）、鸡蛋（1个）、黄油（40克）
1/11. 先将液种里面的材料混合均匀 放置室温发至表面起泡泡后 放入冰箱中冷藏16小时
2/11. 将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合 揉至出膜后再加入黄油揉至扩展或完全阶段（我喜欢揉至完全阶段 扩展阶段也是可以的） 室温发酵至2倍大
3/11. 发酵好的面团 取出排气 分成250克的面团 滚圆松弛10分钟左右 然后擀成正方形 比海苔稍大一些
4/11. 擀好的面团上抹上一层沙拉酱
5/11. 放上一张海苔 再抹一点沙拉酱 最后撒上一层肉松
6/11. 卷起 收口处捏紧 收口朝下放置
7/11. 放入烤盘 然后放入烤箱开发酵档
8/11. 发酵好的面团 取出刷全蛋液（其中一个我撒了香酥粒）
9/11. 放入预热好180度的烤箱 15-20分钟即可（根据个人烤箱温度的差别 时间上可以减少或增加）
10/11. 出炉冷却后切块
11/11. 还不错吧 这个做法避免了烤好后再卷的方式所会出现的开裂情况哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 寿司面包卷热量1445 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物145.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克