| 胡萝卜司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 179克 | 胡萝卜司康热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于砌砖98分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜司康的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋清（30克）、泡打粉（3克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺）、黄油（25克）、胡萝卜（2根）、清水（适量）
1/16. 胡萝卜1根，洗净后去皮，然后把胡萝卜肉削成薄片；
2/16. 将胡萝卜片放进烤盘里，全部摊开，不要堆叠；
3/16. 烤箱上下100度预热后，将烤盘放进烤箱，烤1个小时左右，直至胡萝卜水分烤干；
4/16. 另一根胡萝卜洗净后，去皮，切成胡萝卜丁；
5/16. 将胡萝卜丁放入料理机，加入适量清水，打成胡萝卜汁；
6/16. 面粉，泡打粉称重后，过一遍细筛；
7/16. 放入盐、糖、软化的黄油；
8/16. 将加了黄油的面粉，搓成粗玉米粉状；
9/16. 放入30g鸡蛋液，40g胡萝卜汁；
10/16. 面粉搅拌均匀，无干粉状态即可；
11/16. 放入胡萝卜干；
12/16. 搅拌均匀；
13/16. 将面团放在案板上，擀成圆饼状，切成8等分；
14/16. 面团放在烤盘上，刷上适量鸡蛋液；
15/16. 烤箱上下火200度预热，将烤盘放烤箱中层，上下火烤15分钟；
16/16. 观察司康表面烤至金黄色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 胡萝卜司康热量688 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物231.1 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克