| 苹果肉桂面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 466克 | 苹果肉桂面包热量/卡路里1722千卡 | |||

1/21. 准备苹果馅料的材料。(苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、淀粉10克、柠檬汁、肉桂粉)

2/21. 将苹果去皮、去核洗净,切成丁,用淡盐水泡5分钟。

3/21. 将泡过的苹果丁放入小锅内,加入糖粉和黄油。

4/21. 再挤少许柠檬汁。

5/21. 然后坐炉子上,开小火煮至苹果变软。

6/21. 玉米淀粉用清水调匀,倒入苹果丁内,煮至浓稠。

7/21. 再加入适量肉桂粉拌匀。

8/21. 然后盛出放凉备用。

9/21. 将面团的材料全部放入面包桶内。(黄油除外)

10/21. 然后放面包机内,开启揉面程序20分钟。

11/21. 结束后检查一下面团,到了扩展程度。

12/21. 再加入软化的黄油,继续揉面20分钟。

13/21. 40分钟结束后,面团已经出膜。

14/21. 把面团取出,分成16个小剂子,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

15/21. 取一个小剂子压扁。

16/21. 然后包上苹果馅。

17/21. 将面团收口包好,再滚圆,收口向下。

18/21. 将面包桶的搅拌叶取出,将包好的面团放入面包桶内。

19/21. 依次做好全部的。

20/21. 然后开启面包机的发酵功能。发至八分满,再刷上一层鸡蛋液。

21/21. 然后烘烤半小时,颜色选中色。面包烤好后,立刻倒出,放至手温凉时用保鲜袋封起保存。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与桂圆、百合、辣椒搭配;与鹅蛋、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、润肺生津、解盐卤毒等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、美白、美容等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与猕猴桃、果汁、香椿相克,同食可能会引起不适;