| 蒜末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 537克 | 蒜末茄子热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于弹风琴79分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、大蒜（4个）、青辣椒（一个）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/3. 将茄子切成一厘米厚的薄片。
2/3. 将电饼铛放入适量植物油，待油热后将茄子片放入，煎至焦黄，取出。（煎的太老了）
3/3. 将蒜做成蒜蓉，将煎好的茄子切成碎块，加盐，味精，香油，蒜蓉搅拌即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、治胃癌等功效；可与鳗鱼、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、帮助消化等功效；可与排骨、洋葱、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效；可与包菜、鸡蛋、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜末茄子热量197 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物31.6 克
- 钠29 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾802 毫克