| 自制辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 712克 | 自制辣椒油热量/卡路里2862千卡 | |||

1/6. 辣椒末辣椒面花生碎白芝麻混合。

2/6. 准备好的香料。

3/6. 锅里热油热八九成,我用的是人工榨的菜籽油很香,关火,等30秒后倒入香料。

4/6. 再等30秒后分三次过筛倒入装有混合辣椒的容器里。

5/6. 搅拌均匀,最后加少许香醋。放凉。

6/6. 可加盐和糖搅拌均匀。也可不加。
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、降血糖、促进消化等功效;可与明虾、鹌鹑、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消肿毒、消肿散结、行滞血等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、行气、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、杀虫解毒等功效;