| 橙香巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 橙香巧克力蛋糕热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡，相当于开车690分钟消耗的热量...150 | |||||
橙香巧克力蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋清和蛋黄分离后，蛋黄里加入色拉油、橙汁。
2/16. 蛋清里分三次加入糖。
3/16. 打到九分发，拿起打蛋头后，显示的是弯钩。
4/16. 蛋白打好后，直接把打蛋器放入蛋黄和橙汁的混合液体中，用1档低速将蛋黄液打匀。
5/16. 筛入全部低粉。
6/16. 直接用打蛋器将面糊打匀，要用1档，快速而短时间的打，长时间会让面糊出筋。
7/16. 加入柠檬皮屑和黑白芝麻，再用1档搅拌3秒，拌匀。
8/16. 把蛋白和蛋黄混合均匀。
9/16. 混合均匀后倒入模具，震出大气泡。
10/16. 180度先烤10分钟，表面上色后改为150度烤25分钟左右，出炉后倒扣晾凉。
11/16. 淡奶油加入糖和炼乳。
12/16. 巧克力用果皮刀削成碎屑。
13/16. 用打蛋器把奶油打发，全程可以用4档，但小心不要打过。
14/16. 把蛋糕顶部不平的地方切掉，从中间切开成两片，底部上面抹上一层奶油，盖上另一片蛋糕后，顶部的蛋糕也要抹上奶油。
15/16. 把侧面的奶油也全抹平。
16/16. 把表面和侧面全撒满巧克力碎，用多齿裱花嘴在表面挤出几个奶油墎，放上樱桃装饰。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与洋葱、北极虾、苋菜搭配；与菠萝、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 橙香巧克力蛋糕热量1725 千卡
- 脂肪156.87 克
- 蛋白质41.84 克
- 碳水化合物215.4 克
- 钠157.8 毫克
- 钙869 毫克
- 铁26.45 毫克
- 钾820 毫克