| 圣诞姜饼屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 605克 | 圣诞姜饼屋热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于拳击339分钟消耗的热量...360 | |||||
圣诞姜饼屋的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 黄油中加入红糖、糖粉
2/24. 隔水加热至黄油和红糖溶化，用手动打蛋器搅拌均匀
3/24. 将全蛋液加入融化好的2中
4/24. 搅拌均匀
5/24. 加入牛奶
6/24. 加入蜂蜜
7/24. 搅拌均匀
8/24. 低粉、姜粉过筛
9/24. 将搅拌好的粉分4-5次倒入液体，揉成光滑的面团
10/24. 包上保鲜膜，放入冷藏30分钟
11/24. 取出冷藏好的面团，放在室内静置5分钟，赶成0.3mm厚度的面皮
12/24. 在面皮上用叉子叉出洞
13/24. 烤箱180度预热5分钟，175度烤5分钟
14/24. 趁热按照事先画好、裁剪好的纸模型裁割出房子的各个面
15/24. 准备全蛋液
16/24. 在表面涂上全蛋液，静置20分钟，继续涂上一层
17/24. 放入烤箱175度再烤10-15分钟
18/24. 如法炮制栅栏
19/24. 最后将多余的面粉赶成底座，并放入烤箱烤制15分钟
20/24. 蛋清中逐次加入糖粉，用电动打蛋器打发，再慢慢加入柠檬汁，使糖霜变硬（可以产生直直的小尖即可）
21/24. 装入裱花带（没有可以用塑料袋）
22/24. 为放凉的姜饼做装饰
23/24. 将姜饼屋进行搭建，冷却一个晚上
24/24. 第二天将屋顶粘合并装饰
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与文蛤、皮蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、茼蒿、南瓜子搭配；与李子、河蟹、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、茼蒿、明虾搭配；与红薯、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞姜饼屋热量2033 千卡
- 脂肪113.99 克
- 蛋白质32.69 克
- 碳水化合物269.89 克
- 钠544.3 毫克
- 钙562 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾876 毫克