| 巧克力奇普饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 317克 | 巧克力奇普饼干热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于讲话832分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力奇普饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
2/12. 分两次加入打散的鸡蛋液。
3/12. 加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
4/12. 随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
5/12. 低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
6/12. 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
7/12. 核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
8/12. 将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
9/12. 再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
10/12. 用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
11/12. 将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。
12/12. 冷却以后，就可以吃了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、护肤等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与皮蛋、牛里脊、竹笋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与小米、北极虾、玉米搭配；与糖精、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力奇普饼干热量1497 千卡
- 脂肪193.61 克
- 蛋白质45.92 克
- 碳水化合物373.87 克
- 钠37608.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾1027 毫克