| 烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 353千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 500克 | 烧白热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于安装风雪护窗325分钟消耗的热量...300 | |||||
烧白的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、梅干菜（250克）、酱油（4勺）、醋（1勺）、白糖（少许）、姜（1块）、花椒粉（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/8. 锅内放适量水，把五花肉煮20分钟左右
2/8. 在煮肉的同时，将梅干菜反复淘洗三遍左右，挤干水分备用
3/8. 把煮好的肉拿起来晾凉，在肉皮上抹上酱油（煮肉的水不要倒，放到一个盆里，等下有用）
4/8. 锅内倒适量的油，烧热后把肉皮朝下煎成焦黄色，然后放入刚才煮肉的水里面浸泡5分钟（为了等一下切肉好切，肉皮焦黄了后是硬的）
5/8. 将大半个姜切成颗粒，用刚才煎肉的油，翻炒梅干菜。
6/8. 将五花肉切成5MM厚的肉片，肉皮朝下摆在碗里，将酱肉，醋，小半个姜切粒及其他配料混合后倒在肉皮上。
7/8. 将炒好的梅干菜铺在肉上面，压实，蒸30—40分钟，
8/8. 出锅后将碗扣在盘上，大功告成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补虚等功效；可与萝卜、茄子、洋葱搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧白热量1623 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克