| 苏式凤梨月饼 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 菠萝 | 克 | 450千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 1010克 | 苏式凤梨月饼 热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于保龄球运动280分钟消耗的热量...180 | |||||
苏式凤梨月饼 的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、菠萝（900克）、猪油（40克）、白糖（80克）、温水（25克）
1/15. 菠萝去皮切成小块
2/15. 菠萝倒进料理机里打成蓉
3/15. 将菠萝蓉倒进锅里煮开，加入白糖，炒掉白糖完全融化
4/15. 炒好的菠萝蓉倒进沙布里挤去水分成凤梨馅
5/15. 油酥：低筋面粉55g，猪油25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时
6/15. 水油皮：低筋面粉55g，猪油15g，温水25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时
7/15. 将水油皮和油酥分成相同等分
8/15. 取一份水油皮压扁包入油酥揉成圆球形
9/15. 用擀杖擀成椭圆形
10/15. 由上往上卷起来盖上保鲜膜静置20分钟
11/15. 静置好的面团擀成椭圆形，又由上往下卷起来
12/15. 取一份酥皮封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收拢成圆球状
13/15. 擀成圆形，包入凤梨馅
14/15. 收拢成圆形，收口朝下，放入放了锡纸的烤盘里，轻轻压扁
15/15. 放入预报的烤箱180度，上下火中层烤25分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、利尿、消除感冒等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式凤梨月饼 热量839 千卡
- 脂肪1.52 克
- 蛋白质9.94 克
- 碳水化合物93.12 克
- 钠1 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾109 毫克