| 酱香焖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1166克 | 酱香焖鸡腿热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于小提琴616分钟消耗的热量...150 | |||||
酱香焖鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡肉剁块（可以让卖肉的帮你剁好，回家洗洗干净就可以了）葱切段，姜切片，大蒜拍烂。
2/8. 将鸡肉和葱姜蒜，一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺料酒一起腌制10分钟。
3/8. 青红椒、土豆切块待用
4/8. 另备葱姜蒜。油锅爆香花椒转小火（至花椒们欢乐得游泳），丢葱姜蒜瓣，以及干辣椒焙出香味。腌好的鸡肉入锅翻炒至变色。
5/8. 鸡肉变色后，加入两勺黄豆酱，少量糖盐，半勺老抽，翻炒均匀。入开水，煮开后转小火炖煮15分钟。
6/8. 另起一锅，热油，翻炒土豆块，至表面焦黄变色。
7/8. 将煸炒好的土豆块放入鸡肉锅中继续小火炖煮10-15分钟。
8/8. 最后，加入青红椒，翻炒，炖煮2分钟收汁，起锅吃饭啦！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、开胃消食等功效；可与鸡蛋、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、健脾胃等功效；可与虾、苦瓜、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、降糖降脂、美容等功效；可与醋、豇豆、牛里脊搭配；与香雀、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与北极虾、基围虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香焖鸡腿热量1540 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物114.86 克
- 钠125.9 毫克
- 钙250 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾2356 毫克