| 改良版京式自来红热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 改良版京式自来红热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于砌砖131分钟消耗的热量...420 | |||||
改良版京式自来红的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、麦芽糖（15克）、玉米油（90克）、红曲粉（1克）、小苏打（1克）、白糖（10克）、自制枣泥（适量）、开水（77克）
1/17. 首先用一个不锈钢盆加入麦芽糖、小苏打、白糖和玉米油。
2/17. 倒入77克开水搅匀
3/17. 加入250克面粉搅成团，再用厨师机揉面10分钟
4/17. 放案板上擀成大片
5/17. 两边向中间折过来擀开
6/17. 再折叠再擀开，如此三次
7/17. 最后一次将面皮擀成长方形
8/17. 从一边卷起来。
9/17. 切成十个小剂子
10/17. 擀成面皮
11/17. 将自制枣泥分成30克一个搓成球球，一个枣泥球球对应一个面皮。
12/17. 将面皮像包汤圆那样包好馅儿，底部捏好，然后褶子那面冲下摆放在烤盘内。
13/17. 称一克红曲粉
14/17. 兑一点点清水化开红曲粉，然后用一个矿泉水盖子做圆圈那个模子
15/17. 将所有的自来红坯子顶部都按一个红色圆圈
16/17. 将烤盘放入200度预热好的烤箱内烤30分钟，直到表皮呈棕红色就行了。
17/17. 当做下午茶点也不错。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版京式自来红热量915 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克