| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于水上排球33分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（60克）、白糖（100克）、牛奶（30克）、黄油（15克）、卡仕达酱（适量）
1/14. 蛋黄蛋白分离好，低筋面粉过筛！
2/14. 将70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打发到有个小弯钩就可以了！
3/14. 蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大！
4/14. 将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀！
5/14. 低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀！（烤箱可以开始预热180度）
6/14. 将剩下的蛋白再打发几下!(因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺！）
7/14. 把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀！
8/14. 倒入提前铺好油纸的烤盘中！（忘记拍加入牛奶的步骤了！在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌匀）
9/14. 放入预热好的烤箱中层，15分钟！
10/14. 将烤好的蛋糕体倒扣放凉！
11/14. 撕去油纸，抹上卡仕达酱！
12/14. 有下往上卷蛋糕体！
13/14. 用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了（我是放过夜）
14/14. 看看是不是卷得很好看！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与海虾、茼蒿、牡蛎 搭配；与甲鱼 、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克