| 经典黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 466千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 248克 | 经典黄油曲奇热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于游泳108分钟消耗的热量...600 | |||||
经典黄油曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、无盐黄油（65克）、糖粉（35克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（25克）、香草精（1.25毫升）
1/7. 黄油切小块，室温软化后，用电动打蛋器搅打至顺滑。
2/7. 加入细砂糖和糖粉到步骤1，搅打至黄油体积稍微膨大。
3/7. 分次加入鸡蛋液到步骤2，搅打至鸡蛋和黄油完全融合后，继续搅打黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
4/7. 加入香草精到步骤3，搅打均匀。
5/7. 筛低筋面粉到步骤4，翻拌均匀至没干粉状态。
6/7. 把拌好的面团放进装有花嘴的挤花袋里（或曲奇枪里），在烤盘上挤出（打出）曲奇的形状。
7/7. 上下火190℃，中层，10分钟，烤至表面金黄，出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效；可与香椿、圆生菜、韭菜搭配；与豆奶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 经典黄油曲奇热量1081 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物293.1 克
- 钠164.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾164 毫克