| 蔓越莓贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 260克 | 蔓越莓贝果热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于骑脚踏车305分钟消耗的热量...184 | |||||
蔓越莓贝果的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、低筋面粉（80克）、蔓越莓干（50克）、白砂糖（20克）、盐（3克）、干酵母（3克）、水（110克）、无盐黄油（5克）、白砂糖（糖水用）（70克）、水（糖水用）（100克）
1/8. 准备所有材料，蔓越莓干切细碎，黄油室温软化备用。
2/8. 除蔓越莓干和黄油外的所有材料，放面包机里揉15分钟至扩展阶段后，把黄油和蔓越莓干加到面团里，继续搅拌至完全阶段。
3/8. 把揉好的面团平均分成6份，松弛15分钟。
4/8. 取一块面团，用擀面杖擀成椭圆形，卷起，搓成约25cm长条。
5/8. 把长条的头部稍微搓得小一些，尾部用擀面杖擀开，头尾相接，抱起捏紧。
6/8. 依次把所有的面团整形完毕，放在温暖潮湿的地方发酵30分钟，体积膨胀即可。
7/8. 发酵完成，预热烤箱。糖水煮开，把贝果放糖水里煮1分钟，途中记得翻面。
8/8. 把煮好的贝果捞出烘干，排入烤盘。中层，200度，20分钟出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
