| 原味曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 原味曲奇热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于踩水245分钟消耗的热量...240 | |||||
原味曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、蛋黄（半颗）、低筋面粉（80克）、细砂糖（20克）、柠檬汁（2克）、盐（0.5克）
1/8. 黄油提前室温软化，注意不是融化，烤箱预热哦
2/8. 软化的黄油加糖和盐打发，打发前先和黄油拌均匀以免飞溅，
3/8. 低速打发黄油，打到颜色变浅，体积膨大
4/8. 蛋黄提前室温哦，分次加入黄油搅拌均匀
5/8. 加入柠檬汁继续搅拌到黄油发白
6/8. 筛入低筋面粉，翻拌均匀到没有干粉，手法要轻不要用力压，和炒菜差不多
7/8. 面糊装裱花袋
8/8. 烤箱180度中层，上下火，15分钟，看见四周微微金黄就可以了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效；可与生菜、紫菜、圆生菜搭配；与桔子、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 原味曲奇热量980 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克