泡椒兔的热量和减肥功效

1/6. 新宰杀的兔子，洗极净再砍成约0.5cm的小粒。码盐加料酒拌匀，放置约半少时。

2/6. 将大蒜、姜切碎，与豆瓣花椒放在一起，泡椒切成小节备用。

3/6. 芹菜、葱切碎，尖椒切小节备用。

4/6. 锅内放入混和油加热后放人兔丁，中火爆炒至见油不见水。

5/6. 依次放入花椒、姜、蒜、豆瓣、糖翻炒，再加入小米椒、泡椒、尖椒继续翻炒，加入盐、生抽炒几下再加入老抽上一点色，加入少量的水盖上锅盖. 焖十分钟左右，注意中间要不断翻炒，最后放上芹菜、葱加入适量味精，翻炒几下，准备出。